Anjeer Halwa in Hindi

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Total Time:
15-20 minutes
Serves:4
0
Category: Festive Recipe
Cuisine: Indian Recipe
Technique: Saute Recipe
Difficulty: Medium

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Ingredients

  • सूखे अंजीर - 200 g
  • घी - 3 बड़े चम्मच
  • बादाम - 1/2 कप
  • दूध पाउडर - 1/3 कप
  • खोया - 100 g
  • चीनी - 4 बड़े चम्मच
  • इलायची पाउडर - 1/2 चम्मच
  • गार्निशिंग के लिए:
  • चीरा हुआ बादाम

How to Make Anjeer Halwa in Hindi

  • 1/2 कप बादाम के रंग‍ निकाल कर, छीलकर और पाउडर बनाएॅ |
  • लगभग 3 से 5 मिनट के लिए उबलते पानी में अंजीर को पकाना |
  • एक फूड प्रोसेसर में नाली डालें और उन्हें प्यूरी करें। एक तरफ रखें |
  • एक भारी तली हुई पैन में घी को गरम करें।
  • उसमें पाउडर बादाम जोड़ें और लगभग 2 मिनट के लिए एक मध्यम लौ पर उन्हें भूनें।
  • 1/2 कप पानी के साथ प्यूरी हुआ अंजीर, दूध पाउडर, खोया, चीनी जोड़ें।
  • लगभग 5 मिनट तक पकाना, जब तक चीनी भंग न होगा। लगातार हलचल करें।
  • इलायची पाउडर जोड़ें और अच्छी तरह से मिलाएं।
  • चीरा हुआ बादाम से गार्निश करने के बाद, गर्मा गरम परोसें।