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Butter Chicken Recipe in Hindi Recipe

Butter Chicken Recipe in Hindi is a popular Indian Side Dish
Author :
 
On :
Thursday, 19 May, 2016
Category :
Non-Vegetarian Recipe
Course :
Side Dish Recipe
Cuisine :
Indian Recipe
Technique :
Stewed Recipe
Difficulty :
Easy
Servings :
Serves 6
RATINGs :
Rated 5 based on 100 votes
5

पंजाबी खाने का जिकर हो और बटर चिकन का नाम न आये । पंजाबी खाना तड़के और मसाले के बिना अधूरा है और साथ ही पंजाबी खाने में बटर भी उतना ही जरूरी है जितना चिकन।

Ingredients

  • चिकन - 1 किलो
  • मक्खन - 250 ग्राम
  • अदरक का पेस्ट - 1/2 टेबल स्पून
  • लहसुन का पेस्ट - 1/2 टेबल स्पून
  • प्याज - 1/2 किलो
  • टमाटर - 1/2 किलो
  • काजू - 10 ग्राम
  • मिर्च पाउडर - 3 चम्मच
  • धनिया पाउडर - 2 छोटी चम्मच
  • हल्दी पाउडर - 3/4 छोटा
  • चम्मच
  • गरम मसाला पाउडर - 3/4 छोटा चम्मच
  • मसाला - 2 प्रत्येक ( दालचीनी , लौंग, इलायची )
  • जीरा - 1/2 छोटा चम्मच
  • मेथी - 1/4 छोटा चम्मच
  • क्रीम - 1/4 कप
  • तेल - 1/2 कप
  • नमक स्वाद अनुसार।
  • How to Make Butter Chicken Recipe in Hindi:

    1. भुने हुए जीरा और मेथी को सुखा कर उसे पीस लें
    2. टमाटर की प्यूरी बना लें
    3. चिकन के टुकड़ो को अदरक, लहुसन और हल्दी पाउडर डाल कर पकाये
    4. बटर को पिघला कर उसमे प्याज़ और काजू डाल कर भुने
    5. ठंडा होने पर ग्रेवी बना लें
    6. बचे हुए बटर में मसालों को भुने
    7. इसमें भुने हुए प्याज़ और टमाटर की प्यूरी डालें
    8. 5 मिनट के बाद इसमें मसाले वाला चिकन डालें
    9. जैसी ही ग्रेवी गाढ़ी हो जाये उसमे सुखा भुना मसाला डाल दें
    10. थोड़ा और पकाये और फिर क्रीम और धनिया दाल कर परोसें



     

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    Hazeena Seyad

    Hazeena Seyad

    A self taught passionate cook whose life is food and cooking. She is on a mission to keep the lesser-known `ravuthar` traditional recipes from slipping into food oblivion.

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