Ingredients

• एक पैकेट - हक्का नूडल्स
• 2 बड़े चम्मच - प्याज बारीक कटा (वैकल्पिक)
• 2 चम्मच - लहसुन बारीक कटा
• 1 - गाजर , मध्यम
• कार ( लंबाई में कटा हुआ)
• 1/2 - शिमला मिर्च मध्यम आकार ( लंबाई में कटा हुआ)
• 1/2 कप - गोभी लंबाई कटा
• 3 बड़े चम्मच - स्प्रींग प्याज (बारीक कटा हरा और सफेद हिस्सा दोनों शामिल हैं)
• 1/2 चम्मच - सिरका
• 1/2 चम्मच - सोया सॉस
• 1 चम्मच - हरी मिर्च की चटनी
• 1.5 चम्मच - काली मिर्च
• नमक
• 1.5 बड़ा चम्मच + 1/4 छोटा चम्मच - जैतून का तेल

How to Make Chinese Hakka Noodles in Hindi

• सभी सब्जियां काट लें और तैयार रखें
• नूडल्स में प्रयाप्त पानी डाल कर और १/४ चम्मच तेल डाल कर उबलने दें जब तक नूडल्स नरम न हो जाये
• पानी निकाल कर स्टार्च निकाल दें और अलग रख दें
• एक कढ़ाई में तेल डालें और लहुसन, प्याज और स्प्रिंग प्याज डाल कर भुने
• इसमें गाजर, शिमला मिर्च और पत्तागोभी डाल कर तेज आंच पर भुने जब तक थोड़े नरम न हो जाये
• अब धीमी आंच कर इसे भुनने दें
• अब इसमें सोया सॉस डालें और भुने
• इसमें हरी मिर्च डालें और इसमें सिरका, नमक और मिर्च डाल कर हिलाये
• अंत में इसमें उबले हुए नूडल्स डालें और अच्छी तरह हिलाये
• इसे टमाटर सॉस और धनिये की चटनी के साथ परोसे