Gujarat Ki Khandvi in Hindi

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Total Time:
15-30 minutes
Serves:4
Rated 5 based on 100 votes
5
Cuisine: Indian Recipe
Difficulty: Medium

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Ingredients

  • 1 कप - बेसन
  • 1/2 कप - दही
  • 1/4 टीस्पून - हल्दी पाउडर
  • 2-3 - हरी मिर्च
  • धनिये के पत्ते
  • 1/4 कप - कटी हुई नारियल
  • 4 - करी पत्ते
  • 1/4 चम्मच - सरसों का बीज (राई)
  • नमक

How to Make Gujarat Ki Khandvi in Hindi

  • पानी और दही मिलाएं और छाछ बनाओ।
  • छाछ में बेसन और नमक जोड़ें; एक चिकनी, पतली पेस्ट बनाओ |
  • इस मिश्रण को कढ़ाई में गर्म करें |
  • जब तक यह कढ़ाई के किनारे न छूता, तब तक उबाल लें।
  • अब एक थाली पर तेल लगाओ। उस पर मिश्रण को डालो |
  • एक पतली परत बनाने के लिए समान रूप से फैलाएं।
  • फैला हुआ मिश्रण के ऊपर धनिया पत्ते और नारियल फैलाएं।
  • अब 3 इंच पट्टी में विभाजित करें और धीरे से रोल करें।
  • एक कढ़ाई में तेल गरम करें, सरसों के बीज और करी पत्तों को जोड़ें |
  • जब वे तड़ तड़ कर भुन जाय, तो कटा हुआ हरी मिर्च डालकर , खांडवी पर उंडेलना |
  • नारियल छिड़को और परोसें।