Ingredients

• 1 लीटर - दूध , फुल क्रीम
• 6 बड़े चम्मच - आटा
• 1.5 बड़ा चम्मच - प्रत्येक मालपुआ तलने के लिए घी
• 16 - पिस्ता कटा हुआ
• सिरप के लिए:
• 6 - हरी इलायची, खुली और पाउडर
• 15 किस्में - केसर
• 1.5 कप - चीनी
• 2 कप – पानी

How to Make Rabdi Malpua Recipe in Hindi

• दूध को उबालें और फिर गैस आंच को कम करके उसे उबलते जब तक आधा न रह जाये, दूध का रंग हल्का भूरा हो जायेगा ठंडा होने के लिए रख दें
• मालपुआ बनाने के लिए:
• 4 चम्मच रबड़ी और 1 चम्मच आटा मिला लें
• अब तवे पर 1. चम्मच घी डाल कर गरम करें और फिर 1 बड़ा चम्मच रबड़ी आटे के मिश्रण को तवे पे डालें
• इसे गोल चपाती की तरह फैला दें और धीमी आंच पर दें दोनों तरफ से मालपुआ पका लें जब तक ये सुनहरा रंग दे
• इसी तरह से बाकी मालपुआ बना लें
• चाशनी बनाने लिए:
• साथ वाले गैस बर्नर पर पानी उबालें और इसमें चीनी , इलाइची और केसर डालें
• पानी को तब तक उबलते रहे जब तक वो चाशनी न बन जाये
• अब मालपुआ को चाशनी में डुबो दें और 1 मिनट में बाहर निकाल लें
• थोड़ी थोड़ी रबड़ी डाल कर परोसें