Suji Nariyal Ladoo in Hindi

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Total Time:
3.5 hours
Serves:8
Rated 5 based on 100 votes
5
Category: Festive Recipe
Cuisine: Indian Recipe
Difficulty: Medium

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Ingredients

  • 4 - कप सुजी
  • 3.5 - कप चीनी
  • 1 - ताजा कटी हुई नारियल
  • 1.5 - काटोरी घी
  • 1.5 - काटोरी पानी
  • इलाइची पाउडर की चुटकी
  • पतले कटा हुआ बादाम, पिस्ता, काजू, किशमिश

How to Make Suji Nariyal Ladoo in Hindi

  • एक कढ़ाई में घी डालिये और इसमें सूजी मिलाएं।
  • सूजी को कम लौ पर अच्छि तरह से भुनाएं |
  • इसमें कसा हुआ नारियल डालें और 2-3 मिनट के लिए भुनाएं।
  • एक अलग पोत में, पानी डालें और इसमें चीनी मिलाएं।
  • चीनी पिघले तक उबालें और एक चिपचिपा समाधान (चाष्णी) बनना है।
  • एक बार यह हो जाने पर, गैस बंद कर दें और इसमें तुरंत सूजी-नारियल मिश्रण जोड़ें।
  • अब, इलाइची पाउडर और कटा हुआ नट्स और किशमिश को इसमें जोड़ें।
  • अच्छी तरह मिक्स करें और नियमित अंतराल पर हलचल करें जब तक यह अर्द्ध-ठोस अवस्था तक नहीं पहुंचता।
  • इसे 2-3 घंटे लगते हैं, जहां आप इसी मिश्रण से लाडू बना सकते हैं।
  • एक बार मिश्रण, उचित स्थिति तक पहुंचने पर, लाडू को बनाओ।
  • आप मिश्रण को ग्रीस प्लेट में भी रोल कर सकते हैं और एक बार सेट होने के बाद, चौकोर टुकड़ा में कट कर सकते हैं।