Chicken Curry Recipe in Hindi

Recipe by
Total Time:
1 - 1.5 hours
Serves:6
Rated 2.5 based on 100 votes
2.5
Cuisine: Indian Recipe
Technique: Stewed Recipe
Difficulty: Medium

चिकन करी पंजाबी खाने की शान है। पंजाबी खाने में अगर चिकन का नाम न लिया जाये तो वह अधूरा ही रहेगा। चिकन करी मसालों से भरपूर होती है और स्वाद में लाज़वाब।

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2.5

Ingredients

  • चिकन – 1.5 lb (मध्यम आकार के टुकड़ों में कटा हुआ)
  • प्याज - 2 बड़े
  • टमाटर - 2 बड़े
  • हरी मिर्च - 3
  • अदरक लहसुन का पेस्ट - 2 से 3चम्मच
  • हल्दी पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - 2.5 चम्मच
  • धनिया पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
  • जीरा पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच
  • गरम मसाला - 1 छोटा चम्मच
  • नारियल के दूध - 3 बड़े चम्मच
  • नमक स्वाद अनुसार
  • तेल - 5 बड़े चम्मच
  • हरा धनिया और करी पत्ते

How to Make Chicken Curry Recipe in Hindi

  • एक बर्तन में तेल गरम करें और उसमे प्याज़ और गरम मसाला डाल कर भुने
  • उसके बाद अदरक और लहुसन की पेस्ट डालें और हिलाये
  • फिर टमाटर, हल्दी पाउडर , लाल मिर्च पाउडर , धनिया पाउडर , जीरा पाउडर , हरी मिर्च और नमक डालें
  • इस मिश्रण को थोड़ी देर भुने फिर पानी मिलाये
  • अब इसमें चिकन के टुकड़े मिलाये और इसे 30-60 मिनट तक ढक कर पकाये
  • जैसे ही तेल अलग शुरू हो जाये इसमें नारियल का दूध डालें और उबलने दें
  • अब इसमें करी पत्ते और धनिया डाल कर परोसे