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Kathal Ki Sabzi in Hindi Recipe

Kathal Ki Sabzi in Hindi is a popular Indian Side Dish
Author :
 
On :
Friday, 24 March, 2017
Category :
Vegetarian Recipe
Course :
Side Dish Recipe
Cuisine :
Indian Recipe
Technique :
Saute Recipe
Difficulty :
Easy
Servings :
Serves 8
RATINGs :
Rated 5 based on 100 votes
5

Kathal / Jackfruit is word that comes from Portugal. कटहल को फल की तरह भी खाया जाता है और इसे सब्जी की तरह भी बनाया जाता है।

Ingredients

  • 2 lbs - कटहल
  • 2 - प्याज, मध्यम
  • 2 - टमाटर, मध्यम
  • सरसों का तेल तलने के लिए
  • 1.5 चम्मच - मिर्च पाउडर
  • 1/2 चम्मच - हल्दी पाउडर
  • 1 चम्मच - धनिया पाउडर
  • 1/2 चम्मच - गरम मसाला
  • नमक स्वाद अनुसार
  • How to Make Kathal Ki Sabzi in Hindi:

    1. सबसे पहले अपने हाथो में तेल लगा लें ताकि कटहल आपके हाथो से चिपके
    2. कटहल को छीलें और उसे 1-1.5 इंच की लंबाई में काट लें
    3. कटहल के बीजो को छील कर कटहल के साथ रख लें
    4. एक कढ़ाई में तेल गरम करें और कटहल और उसके बीजो को तल लें
    5. तलने के बाद बाकि तेल को निकाल दें
    6. 2-3 चम्मच तेल में प्याज़ को सुनहरा होने तक भुने
    7. अब कटे हुए टमाटर डालें और 5-7 मिनट तक भुने
    8. अब धनिया, मिर्ची और हल्दी पाउडर डालें और 2-3 मिनट तक पकाएं
    9. अब इसमें तले हुए कटहल और बीज डालें और 15-20 मिनट तक पकाये
    10. अंत में गरम मसाला डालें और गरम गरम रोटी के साथ परोसे




     

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